昌邑文蛤:潍坊昌邑县特产文蛤,国家地理标志产品,产地水产-昌邑文蛤

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2019年01月27日

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昌邑文蛤特点:
昌邑县特产-文蛤:昌邑文蛤。

文蛤肉嫩味鲜,是贝类海鲜中的上品,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,

还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质,唐代时曾为皇宫海珍贡品。

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文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜, 以旺火爆炒;

或作为配菜,调色提味;或 把它斩成肉泥,辅之以面粉、鸡蛋、姜葱 ,煎成文蛤饼。

如东人还常常生吃文蛤, 使异地游客咂舌不已。

将文蛤肉洗净后, 用盐稍稍腌一腌,再于清水中洗净,浇上 白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖 ,最宜于作下酒菜。

将文蛤肉制成文蛤酱 ,更是海边人的绝活。


昌邑文蛤产地:
山东潍坊市昌邑县特产-文蛤产地范围:昌邑县。


昌邑文蛤地理:
潍坊市昌邑县 

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昌邑文蛤历史发展:

文蛤(拼音:wén-gé),又称为蛤蜊(g嗄-lí),别名华哥,在当地又叫大蛤拉。

另有称谓为丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo),白仔,是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。

文蛤原产地为日本,朝鲜半岛、中国大陆、台湾沿岸也有分布。

台湾西南沿海的沙岸有养殖文蛤。