龙南珍珠汤:赣州龙南特产美食珍珠汤,龙南产地宝-客家菜 珍珠汤

江西省赣州市龙南县产地宝- 龙南珍珠汤:赣州龙南特产美食,龙南产地宝-珍珠汤。  龙南特产-特色客家菜 龙南珍珠汤。  

龙南珍珠汤特点：
龙南县特产-珍珠汤：龙南珍珠汤是江西龙南著名的汉族小吃，属于客家菜。

龙南珍珠汤香味袭人，清爽可口，对人体有滋养功能的绿色食品深受人们喜爱。

在客家人的集散地“江西省龙南县”，有着浓厚的客家文化，客家围屋、客家服饰、客家山歌……源远流长，耐人寻味。

同时，龙南的客家风味小吃也琳琅满目，令人垂涎三尺。

珍珠汤的烹调技艺也是有一定讲究的，先把水放入锅中，待水煮沸以后，将珍珠米分批撒入锅中，不能一次性倒入，不然珍珠米会因高温而成一团糊状。

珍珠米煮熟后会全部漂浮在水面上，只需用漏勺捞起。

再重烧一锅水放入珍珠米，加入油、盐、葱等调料，盛起放入碗中，一碗珍珠汤便烹调而成了。

只见碗中珠丸累累，闪闪发光，幽香袭人。再吃上一口，备觉肠胃舒适，脑清目明。