喀左陈醋:朝阳喀左县特产,国家地理标志产品-喀左产地宝陈醋

辽宁省朝阳市喀左县产地宝：喀左陈醋，朝阳喀左县特产，国家地理标志产品保护名录-喀左产地宝 陈醋。朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县，简称喀左。大老远来打几桶醋，在喀左这个辽西县不是什么稀罕事儿，听打醋的师傅们讲，要是到年关，这醋场大院里打醋人的车都停不下。

喀左陈醋特点：
喀左县特产-陈醋：陈醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，以酸味为主，有芳香味，用途较广，而在喀左，陈醋对很多当地美食来说更是不可或缺的。。 

喀左陈醋产地：
辽宁朝阳市喀左县特产-陈醋产地范围：喀左县辖区。
 
喀左陈醋地理：
朝阳市喀左县地处大陆性季风气候区，最大的特点即是春季少雨多旱风，秋季晴朗日照足，昼夜温差大，

因此喀左种植的红高粱淀粉含量高，含糖量充足，品质极佳，正是这一粒粒的红色果实为喀左陈醋提供了独特诱人的甜味。 

喀左陈醋历史发展：
在喀左几乎每一个村落中，都有勤劳的农民世世代代播种着这种辽西地区特有的红高粱，这高粱就是酿醋的主要原粮。

倪凤林，喀左陈醋酿造技艺的第七代传承人，喀左陈醋受到欢迎和认可是他这辈子最骄傲的事，今年已经78岁的他曾在醋厂工作了近半个世纪。

倪凤林的儿子倪振军，喀左陈醋酿造技艺第八代传承人，如今在醋厂接替父亲守护着这项传承了300多年的酿造秘诀。

喀左陈醋酿造中的“水优、陶良”，其中陶良指的就是这些喀左紫砂制成的紫砂罐子。

喀左有“北方紫陶之都”的美誉，所产紫砂质地可与宜兴紫砂媲美，用紫砂罐子酿醋，透气性好利于醋中水分的蒸发，大大提高了喀左陈醋的品质。