大方皱椒:毕节大方县特产,国家地理标志产品-大方产地宝 皱椒

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年07月06日

大方皱椒:毕节大方县特产,国家地理标志产品-大方产地宝 皱椒,产地宝贵州省毕节市大方县产地宝:大方皱椒,毕节大方县特产,国家地理标志产品保护名录-大方产地宝 皱椒。  皱椒又名鸡爪辣、线辣,是贵州大方县内传统特产,其中又以大方鸡场乡的鸡爪辣最为出名。 

大方皱椒特点:
大方县特产-皱椒:鸡爪辣维生素C含量高,颜色鲜红,体长多皱,肉质厚实,具有香味浓、辣味适度的优点,是佐餐调味的佳品。

成熟后的鲜皱椒颜色红艳,水灵饱满,上端粗,下端细长并弯曲向上。远远看去就像是鸡爪子一般,所以大方皱椒还被人们亲切地称呼为“鸡爪辣椒”。

大方皱椒鲜椒晒干后会形成皱褶,所以就有了皱椒的称谓。

大方皱椒产地:
贵州毕节市大方县特产-皱椒产地范围:大方县 。
 
大方皱椒:毕节大方县特产,国家地理标志产品-大方产地宝 皱椒,产地宝大方皱椒地理:
贵州毕节市大方县鸡场乡大部分的土壤、土质均非常适合皱椒生产,而且农户有种植习惯和长期积累的经验 。 

大方县,立体性气候特征十分明显,最低海拔800米,最高海拔达2040米,过去曾有人用"一山有四季,十里不同天"来形容大山的气候和地貌的特点,低海拔区域气候温和,土地肥沃,利于生态农业的开发,高海拔区域有大片的荒山牧草资源,适宜发展养殖业,高峰村是大山乡海拔最高的村,平均海拔约1800米。"

大方皱椒历史发展:
皱椒香味独特,香气四溢,早在明清时期就被作为贡品进贡朝廷了。大方皱椒又称“贡椒”,是中国七大名椒之一。2008年,中国食品工业协会将大方县命名为“中国皱椒之乡”。近年来,大方县大力发展皱椒的种植和加工业,使许多种植辣椒的老百姓走上了致富之路,也让不少从事辣椒加工和流通的企业赚得盆满钵满。
 

贵阳老干妈品牌辣椒系列就是用大方鸡爪辣为原料的.历来深受东南亚各国欢迎,在国际市场上颇具竞争力。

自1956年打入国际市场以来,年出口量500吨左右。

1984年贵州省外贸部门要求大方增加符合出口条件的皱椒数量,以满足外贸需求。