南丹糖糕粑:河池南丹县特产-南丹产地宝 糖糕粑 做法材料

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年07月05日

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南丹糖糕粑:
广西省河池市南丹县特产-名优产品:南丹糖糕粑 。 

南丹糖糕粑主要材料:糯米、红糖

南丹糖糕粑做法工艺:

1、取色质上好的糯米粉碎成面粉,把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中,滚制成清香醇甜的姜糖水。

2、待姜糖水冷却到不烫手的温度,开始和面,揉成面团的生食保持在随手参挤成各种形状但不滴水的程度。

3、最后把揉好的生食放进四周和底部铺满芭蕉叶的蒸笼里,用芭蕉叶严严实实地包裹好,然后水蒸4-5小时。

4、这样糖糕粑就算全部做成,冷却后便可食用。硬结的糖粑只需用炭火烘烤几分钟便又恢复它可口的原味了。