余姚瀑布仙茗:宁波余姚市特产,国家地理标志产品-余姚瀑布仙茗

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年07月01日

余姚瀑布仙茗:宁波余姚市特产,国家地理标志产品-余姚瀑布仙茗,产地宝浙江省宁波市余姚产地宝:余姚瀑布仙茗,宁波余姚市特产,国家地理标志产品保护名录-余姚瀑布仙茗。瀑布仙茗是宁波八大名茶之一,是绿茶的一种,产于余姚市丘陵山区,为历史名茶。“瀑布仙茗”出产年代之早,品牌之先,品质之优,名号之古,堪称中国第一古名茶。
 

余姚瀑布仙茗特点:
余姚瀑布茶又称余姚仙茗、香茗,为浙江省的历史名茶。

瀑布仙茗属雨前茶,是谷雨前采摘的绿茶叶,即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。

芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。老茶客喜欢的茶。
 

外形紧密,苗秀略扁,色泽绿润,香气清鲜,滋味鲜醇,汤色绿二明亮,叶底嫩匀成朵。
 

明代后曾失传,新中国建立后,于1979年恢复生产。1980年荣获浙江省一类名茶称号。
 

余姚瀑布仙茗:宁波余姚市特产,国家地理标志产品-余姚瀑布仙茗,产地宝余姚瀑布仙茗产地:
浙江省宁波余姚市特产-余姚瀑布仙茗。
 
余姚瀑布仙茗地理:

名山名水出好茶,四明山腹地大岚镇——中国名茶之乡位于余姚市大岚镇海拔700多米的高山上,茶叶基地植被茂盛,峰峦叠嶂清泉潺潺,常年云雾缭绕,空气清新湿润,远离尘嚣,无污染,自然环境得天独厚。

余姚瀑布仙茗制作工艺:
由于历史久远,古老的瀑布仙茗加工工艺已无从考证,也有人认为已经失传。但仍有民间传统的制茶工艺保留着。

瀑布茶在谷雨前采摘,每斤约2万芽,瀑布茶的采摘标准为一芽一、二叶,加工工艺分杀青、轻揉、二青理条、炒干4道工序,主要有手工抛、抖、理、按、搓、截、抓、翻、甩等。

二青理条是瀑布茶炒制过程的关键工序,通过理条做形达到纤细苗秀的外形。

余姚瀑布仙茗历史发展:

余姚“瀑布仙茗”是中国第一个有正式品牌名号的古名茶。由河姆渡文化中的原始茶演绎而来。

新石器时代的河姆渡遗址,它地处姚江岸边的四明山麓,与“瀑布仙茗”的原产地—余姚相连,同属四明山脉。

余姚瀑布仙茗:宁波余姚市特产,国家地理标志产品-余姚瀑布仙茗,产地宝如今河姆渡遗址博物馆内陈列的樟科植物遗存,经专家鉴定为原始茶。

“余姚茶生瀑布泉岭,曰仙茗,大者殊异。”《茶经》“八之出”中,瀑布仙茗是陆羽唯一提及茶名的,也就是说余姚瀑布仙茗是我国最古老的名茶之一。


余姚瀑布仙茗先后获得浙江省著名商标、中国(上海)国际茶业博览会中国名茶评比“特别金奖”等殊荣。

2012年余姚瀑布仙茗的产量920万吨,产值2.2亿元。