灌阳油茶:桂林灌阳县特色美食小吃油茶,产地食品打油茶

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2022年11月22日

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灌阳油茶特点:
灌阳美食食品-油茶:灌阳油茶。

灌阳油茶香味浓,能生津止渴、消食健胃。

灌阳油茶产地:
广西桂林市灌阳县特色美食-油茶产地:灌阳县。

灌阳美食以打油茶最为出名,据传,乾隆皇帝游江南时,曾被誉为“爽神汤”。

灌阳瑶族油茶技艺,俗称“挝油茶”,是当地瑶族先民发明的。

从县内出土的青铜油茶锅器具“首”考证,灌阳挝油茶的历史已有上千年。

以一种特制的糯米干炒成米花做主料,故又叫“炒米茶”或“米花茶”,

打油茶的主食是炒米和米粉(或面条)。

制作方法-做法:
秋八月大糯收割,碾米蒸熟,在秋阳下晒干,加油炒成米花,

泡在蒜米、生姜、豆豉、花生、猪肉煮成的茶汤中。