全椒凤蹄:滁州市全椒县特色美食凤蹄,产地食品猪蹄

全椒凤蹄:滁州市全椒县特色美食小吃凤蹄,产地食品-全椒凤蹄。  安徽省滁州市全椒县美食，产地食品全椒凤蹄。  

全椒凤蹄特点：
全椒美食食品-凤蹄：全椒凤蹄。

 

全椒凤蹄产地：
安徽滁州市全椒县特色美食-凤蹄产地：全椒县。

凤蹄是全椒西边山区的一道特色民间土菜，已传承了几百年。
 
每到春节前农家杀年猪的时候，

都会留几个猪蹄挂在大梁下通风的地方，风上一个月左右，

闻起来有一种臭臭的感觉，但是炖出来后口味非常独特。

后来经过改良，在凤蹄风制时间上的掌控，

把过去臭味变得清淡一些，在烹调上做了一些调整，口味让更多人都能接受。