鸡汤排子面:铜陵市枞阳县义津镇美食鸡汤排子面,产地非遗食品

枞阳鸡汤排子面:铜陵市枞阳县义津镇特色美食小吃鸡汤排子面,产地非遗食品-枞阳鸡汤排子面。  安徽省铜陵市枞阳县美食，产地食品枞阳鸡汤排子面，是市级非物质文化遗产。

枞阳鸡汤排子面特点：
枞阳美食食品-鸡汤排子面：枞阳鸡汤排子面。

排子面放入清香浓郁的鸡汤中，

排子面富含碳水化合物，提供膳食纤维，

面吸收鸡汤的鲜美和营养， 老母鸡汤是美味滋补佳品。 
 
枞阳鸡汤排子面产地：
安徽铜陵市枞阳县特色美食-鸡汤排子面产地：枞阳县义津镇。

排子面是枞阳县义津镇特有的美食，当地人称之为“米面”。

排子面生产工艺独特，为民间秘制，历史悠久，

要经历发酵、磨浆、蒸煮、舂泥、压圆杆条、盘长方形、晒干等步骤。


食材主料：老母鸡、排子面

食材辅料：姜、八角、料酒、盐等

做法-烹制方法

1、选当地产母鸡一只，加入盐、姜等调味品，小火慢炖3小时左右；

2、将排子面用冷水浸泡10个小时备用。

将浸泡好的排子面加入鸡汤，约10分钟后起锅。