谢桥羊肉汤:阜阳市颍上县特色美食小吃谢桥羊肉汤

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颍上谢桥羊肉汤特点：
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谢桥羊肉因肉质鲜美。 

颍上谢桥羊肉汤产地：
安徽阜阳市颍上县特色美食-谢桥羊肉汤产地：颍上县。

颍上谢桥羊肉汤源于上世纪80年代初期，

当地生态良好、水草丰美，谢桥小张庄公园是阜阳市第一个A级旅游景区，

曾在1991年被联合国环境规划署授予“全球生态环保500佳”。

优质的自然环境使当地居民多饲养山羊，谢桥羊肉远销各地，

谢桥镇当地居民也喜欢吃羊肉，

冬天家家户户宰羊过年，形成了冬天喝羊肉汤的习惯。
 

谢桥羊肉汤做法：

主料：羊肉

辅料：葱、姜、胡椒粉、秘制调料包
 

制作方式：

羊肉剔骨，清水浸泡；

秘制配方卤制羊肉，再切成薄片；

配料在汤锅中来回浸烫，烫好后，放卤制羊肉，加胡椒粉和葱花即可。