镜湖牡丹鳜鱼:芜湖市镜湖特色美食小吃牡丹鳜鱼

镜湖牡丹鳜鱼:芜湖市镜湖区特色美食小吃牡丹鳜鱼,产地食品-镜湖牡丹鳜鱼。  安徽省芜湖市镜湖区美食，产地食品镜湖牡丹鳜鱼。  

镜湖牡丹鳜鱼特点：
镜湖美食食品-牡丹鳜鱼：镜湖牡丹鳜鱼。

牡丹鳜鱼入口鲜嫩，原汁原味，口感地道。

鳜鱼有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾等元素，肉质细嫩，易消化。 

镜湖牡丹鳜鱼产地：
安徽芜湖市镜湖区特色美食-牡丹鳜鱼产地：镜湖区。

牡丹鳜鱼是芜湖老字号四季春的主打菜品之一。

牡丹鳜鱼做法：

将鳜鱼洗净切薄片，用盐和生粉等上浆，卷成牡丹花， 

在鱼头内加入佐料拌匀并腌制，再倒入鸡蛋清拌匀，

将剩余的蛋清加入干淀粉调匀，倒入鱼肉内拌匀；

将鱼肉放入盘中，摆成牡丹花形，上锅蒸10分钟取出，将汤汁浇在蒸好的牡丹鳜鱼上即可。