万州烤鱼:重庆万州区特色美食小吃烤鱼,产地食品万州烤鱼

万州烤鱼:重庆市万州区特色美食小吃烤鱼,产地食品-万州烤鱼。  重庆市万州区美食，产地食品万州烤鱼。  是万州区非物质文化遗产。在2018年万州被授予了“中国烤鱼之乡”之名。

万州烤鱼特点：
万州美食食品-烤鱼：万州烤鱼。

万州的烤鱼具有麻，辣，鲜，香，爽，滑等特点，

外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁。

将腌，烤，炖三种烹饪方法有机结合起来，

用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华，

调制出麻辣，酱香，泡椒，尖椒味，耗油味，香辣味等十余种口味。 

万州烤鱼取大山木炭烤制而成，

再加入30余种香料及新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到极致。

万州烤鱼产地：
重庆市万州区特色美食-烤鱼产地：万州区。

万州烤鱼的历史可追溯至商周时期，

万州烤鱼制作技艺起源于南宋，是万州美食的“金字招牌”。

通过传承古制研究，融合原始烧烤及现代工艺，借鉴传统川菜与重庆火锅的特点，

万州烤鱼形成了独一无二的风格特色，还入选了中华名小吃。

形成了“热而不烫、椒而不辣、麻而不木；色鲜味美、口感舒适、回味悠长”的独特风味，

多种口味让其成为了蜚声国内外的地方美食。