杭州产地宝：萧山萝卜干,杭州萧山区特产,国家地理标志产品-萧山萝卜

浙江省杭州市萧山产地宝：萧山萝卜干，杭州萧山区坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇特产，国家地理标志产品保护名录-萧山萝卜干。萧山萝卜干以本地“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名，为早餐佐食之佳品。

里约奥运会,中国女排姑娘也爱吃这个！

网友评论

徐梦玲MUI ： 我看到了萧山萝卜干，肯定是我们的洪荒少女@傅园慧o_O 带过去的

萧山萝卜干富含木质素，钼，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B和大量的维生素C。

萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。

古往今来，有不少名人也都善食萝卜的。

据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。

主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。

据悉，萧山萝卜干起源于沙地，勤劳的沙地人在络麻收剥后马上种植萝卜，结果大量的鲜萝卜吃不完。

有人试着腌制后，放在芦帘（一种用芦苇秆编成的帘子）上任由日晒风吹，等萝卜干了以后再塞进小口坛子里，压紧用泥密封。

一年后打开来吃，发现它色泽黄亮，香味浓郁，咸中带甜，味道比鲜萝卜更好了。

就这样，一传十，十传百，风干萝卜在萧山东片沙地里传开来了，技术也日渐成熟，成了闻名远近的“萧山萝卜干”。