永寿土梁油:咸阳永寿县特色食品土梁油,产地食品土梁油

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2021年07月02日

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永寿土梁油特点:
永寿县特色食品-土梁油:永寿土梁油。

土梁油营养价值高,口感纯正,

烹制菜肴美味可口
永寿土梁油产地:
陕西咸阳市永寿县特色食品-土梁油产地:永寿县。 

永寿土梁油是陕西省第四批非物质文化遗产,

永寿土梁油制作技艺历史久远,制作工艺繁复,是一门传统的民间手工技艺。

据传自从有了油菜这一植物,土梁油也伴随诞生。

一盘石磨缓慢旋转,金黄金黄的菜籽碎末便不断自石磨夹缝中渗流出来。

一个长约15米、最大直径约1米的巨大油梁横卧在油坊上空,油梁一头,

是用青砖、水泥等砌成的悬空“基座”,用以支撑整个大梁,

另一头,是两个实木轱辘,与同一端的滑车形成一组滑轮,用以吊起整个油梁。

就是在这样的杠杆原理作用下,重2500多公斤的油梁被提起、再放下,

底端基坑内的菜籽碎末便被反复研磨,至最终出油。