清涧黄煎:榆林清涧县特色美食小吃黄煎,产地食品黄煎(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2021年05月13日

将黄煎鏊（黄煎鏊呈圆形，锅底中部向上凸起，以便面糊自动平铺锅底）放到火上，

在锅底摸适量的食用油，以防粘锅，待油热后，舀一小勺和好的面糊倒入热锅中，

然后加上锅盖，约三分钟左右后便可熟，揭开锅盖，用铲子将此对折取出即可食用。